漳河豆餅

豆餅製作始於金元時期。有（金）元好問《野谷道中懷昭禪師》一詩為證：“湯翻豆餅銀絲滑，油點茶心雪蘂香。”漳河豆餅的製作技藝是在傳統豆餅的製作技藝上發展而來的，在製作技藝和口味上又有別於其他地區的豆餅。其一是選料，綠豆一定得是漳河流域種植的優質綠豆，大米要選用非糯性的低熱量粘米；其二是原料的打磨，作法較傳統技藝更為精細和科學；其三是配比，其摻合比例有自己的獨到之處，故能做到色、香、味、養俱佳。