石山壅羊

石山壅羊，海南省海口市秀英區特產。海口市秀英區得天獨厚的自然條件十分適宜飼養壅羊。石山壅羊體格中等，體軀勻稱，毛色烏黑髮亮，短密有光澤。肌纖維細密，有韌性，富有彈性。具有新鮮羊肉固有氣味，無異味。煮沸後肉湯呈淡黃色，透明澄清，液面聚有少量脂肪團，具特有香味。