雞養多久最好吃

雞的品種、飼養方式、飼料、生長環境等因素都會影響雞肉的口感和風味。一般來說，肉雞（Broilers）生長速度快，通常在4-6周齡時就可以達到市場重量，這種雞肉質嫩滑，適合快炒、烤制等烹飪方法。

如果要追求更為豐富的口感和風味，有些人會選擇放養的土雞或走地雞，這些雞生長周期更長，通常需要8周到6個月或更長時間。這些雞因為活動量較大，肌肉發達，肉質較為緊實，風味也更為濃郁。

對於某些特定品種，如北京鴨（Pekin Duck），通常需要大約6-8周的時間才能達到市場重量。而對於火雞（Turkey），生長周期則更長，可能需要4-6個月或更長時間。

總之，雞養多久最好吃取決於個人對口感和風味的偏好，以及雞的品種和飼養方式。一般來說，放養的土雞或走地雞因為生長周期較長，風味更為豐富，被認為是更為美味的選擇。