煲魚湯用咩魚最好

煲魚湯用以下幾種魚比較好：

• 鯽魚 。鯽魚是一種常見的魚類，肉質細嫩，口感清香，非常適合燉湯。鯽魚含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠提高湯的營養價值。
• 黑魚 。黑魚是一種有鱗的魚類，肉質細嫩，口感鮮美，適合燉湯、煮火鍋等。黑魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，而且肉質容易消化。
• 鱈魚 。鱈魚的肉質非常鮮嫩，而且魚刺較少，是一種非常適合燉湯的魚類。鱈魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，而且肉質非常容易消化。
• 鯉魚 。鯉魚是一種常見的淡水魚類，肉質細嫩，口感鮮美，適合燉湯、煮火鍋等。鯉魚含有豐富的蛋白質、胺基酸和多種營養成分，能夠提高湯的營養價值。

此外，草魚、鱸魚、武昌魚、羅非魚等也是煲魚湯不錯的選擇。但請注意，在選擇魚類時應注意選擇新鮮的魚類，避免食用已經死亡的魚類，以免影響湯的口感和營養價值。