最簡單麵包食譜

以下是一種簡單的麵包食譜，適合初學者。這個食譜做出來的麵包稱為「基本白麵包」，它不需要任何特殊的工具或技巧，只需要一些基本的食材和一些耐心等待麵團發酵的時間。

材料：

步驟：

在一個大碗中，將溫水與糖混合，然後加入活性乾酵母。攪拌均勻，讓酵母溶解並開始發酵，這通常需要5到10分鐘。
當酵母混合物開始起泡時，加入鹽和高筋麵粉，用木勺或手混合成一個麵團。如果麵團太乾，可以再加少許水；如果太濕，可以再加少許麵粉。
將麵團放在一個撒有麵粉的工作檯上，開始揉麵團。揉麵團的目的是為了發展麵筋，這會讓麵包有彈性並且能夠發酵。揉麵團大約需要10到15分鐘，直到麵團變得光滑有彈性。
將揉好的麵團放回碗中，表面塗上一層薄薄的植物油，以防止表面乾燥。用保鮮膜覆蓋碗口，讓麵團在溫暖的地方發酵，直到它變大到原來的兩倍大，這通常需要1到2小時。
當麵團發酵好後，將其從碗中取出，放在撒有麵粉的工作檯上。輕輕壓出麵團中的空氣，然後將其分成兩半。
將每半麵團擀成長條形，然後捲起來形成一個圓形或橢圓形的麵包形狀。將麵包放在撒有麵粉的烤盤上，用保鮮膜覆蓋，讓它再次發酵，直到變大到原來的1.5倍大，這通常需要30到45分鐘。
在預熱至190°C (375°F) 的烤箱中烘烤麵包，大約需要20到25分鐘，或者直到麵包表面呈金黃色。
將烤好的麵包從烤箱中取出，放在架子上冷卻。完全冷卻後，可以切片享用。

這個食譜做出來的麵包簡單而美味，你可以根據自己的喜好添加不同的成分，如種子、堅果、香料或朱古力碎片等，來增加風味。記得在發酵過程中，溫度和濕度會影響麵團的發酵速度，所以可能需要根據實際情況調整發酵時間。