什麼食物含銅最多

銅是一種微量元素，是人體必需的營養素之一，它參與了許多生物化學過程，包括能量代謝、神經傳導和抗氧化作用等。銅含量較高的食物主要包括：

1. 貝類：如蛤蜊、蠔和扇貝等，是銅的極好來源。
2. 內臟肉：特別是肝臟，如牛肝、雞肝等，含有較高的銅。
3. 堅果和種子：如巴西堅果、葵花籽和芝痲等，也是銅的良好來源。
4. 豆類：如黑豆、大豆和豌豆等，含有一定量的銅。
5. 全穀物：如糙米、全麥麵包和燕麥等，比精緻穀物含有更多的銅。
6. 深綠色蔬菜：如菠菜、甘藍和甜菜等，含有一定量的銅。
7. 水果：如櫻桃、無花果和柿子等，也含有少量的銅。

需要注意的是，雖然銅是人體必需的微量元素，但過量攝入銅也可能導致中毒，因此應保持適量的攝入。此外，銅的吸收會受到食物中其他營養素如鐵的影響，所以均衡飲食對於銅的吸收和利用非常重要。