世界上最辣的辣椒是什麼

世界上最辣的辣椒是「卡羅萊納死神」（Carolina Reaper）辣椒。這種辣椒是由美國農民艾德·卡特賴特（Ed Currie）培育出來的，最初是在2013年被金氏世界紀錄認證為世界上最辣的辣椒。

「卡羅萊納死神」辣椒的辣度單位可以達到2,200,000 SHU（斯科維爾辣度單位）以上，這個數值遠超出了人體可以承受的疼痛範圍。它的辣度是普通辣椒的幾百甚至幾千倍，因此食用時需要非常小心。

不過，辣椒的辣度記錄可能會被新的品種打破，因此最辣辣椒的稱號可能會發生變化。如果有新的品種被認證為更辣，那麼它將成為新的世界上最辣的辣椒。