上海特色菜排行榜

上海菜，又稱滬菜，是中國的四大菜系之一，以其鮮美的口味、精緻的烹飪技術和獨特的風味而聞名。以下是一些上海特色菜的排行榜，這些菜餚代表了上海菜的精華：

紅燒肉 - 這是一道經典的上海菜，以五花肉為主要材料，經過炒制後加入調味料慢燉，肉質酥爛，色澤紅亮，味道鮮美。
糖醋小排 - 這是一道酸甜口味的上海菜，以豬小排為主料，經過炸制後與糖醋汁一起翻炒，外酥里嫩，酸甜適口。
油爆蝦 - 這是一道以新鮮河蝦為主料，經過油炸後與蒜末、薑絲等調料一起爆炒的菜餚，蝦肉鮮嫩，味道鮮美。
響油鱔糊 - 這是一道以鱔魚為主料，經過炸制後與蒜末、薑絲等調料一起炒制，最後淋上熱油使蒜末爆響的菜餚，味道鮮美，香氣撲鼻。
清蒸鱸魚 - 這是一道以鱸魚為主料，經過清蒸後淋上熱油和調味汁的菜餚，魚肉鮮嫩，味道清淡。
油豆腐冬粉煲 - 這是一道以油豆腐和冬粉為主料，加入肉末、蝦米等調料一起燉煮的菜餚，味道鮮美，營養豐富。
上海小籠包 - 這是一道以豬肉和蟹黃為餡料的小籠包，皮薄餡大，汁多味美。
生煎包 - 這是一道以豬肉為餡料的煎包，底部酥脆，頂部鬆軟，味道鮮美。
蔥油拌麵 - 這是一道以細麵為主料，加入蔥花和調味汁一起拌勻的菜餚，味道鮮美，香氣撲鼻。
八寶鴨 - 這是一道以鴨子為主料，肚內填滿糯米、火腿、筍丁等八種食材的菜餚，味道鮮美，營養豐富。

這些菜餚都是上海菜中的代表，不僅在上海本地受歡迎，在全國乃至世界各地都有很高的知名度。