烤箱不能當做微波爐用，因為它們的加熱速度、加熱方式、加熱條件等等都不一樣。烤箱的加熱速度慢於微波爐，加熱方式是從外向內，加熱條件是容器需要耐高溫。而微波爐的加熱速度比烤箱快，加熱方式是內部水分子運動均勻加熱，加熱條件是容器需要防輻射且密封。

烤箱為什麼不能當微波爐使用

1、第一種原因是加熱速度不一樣。微波爐加熱時需要的時間通常是比烤箱少的，因為它的速度更快，一般2-5分鐘就可以了。烤箱的加熱速度比較慢，通常5分鐘以上，大約為微波爐的四分之一。

2、第二種原因是加熱方式不一樣。微波爐是從內向外均勻加熱，它會讓內部水分子運動。而烤箱是從外向內加熱，它是加熱管的熱量從外面傳導到食物的內部，與外面平時烹飪加熱相似。

3、第三種原因是加熱條件不一樣。微波爐需要容器是防輻射的，並且在密封的環境下進行加熱，中間門不能打開。而烤箱需要容器耐高溫，中間門可以打開，然後給食物刷油或者其他的調料。

4、第四種原因是適合用途不一樣。微波爐適合用於蒸、煮、熱一些食物，它不適合用於燒烤、烘焙。而烤箱正好是相反的，它比較適合烘焙食物，比如烤肉、烤麵包、烤雞翅等等。

烤箱和微波爐烤紅薯哪個好

一般是烤箱好，它用來烤紅薯會更加香甜，其加熱的方式更適合紅薯從外到內熟透，比較的脆和香。如果用微波爐烤紅薯，容易導致它裡面的水分依然保留，紅薯就比較的粘、軟，當然具體選擇看個人的口味，如果喜歡微波爐拷出來的紅薯的味道的話，那么用它烤也是可以的。