烤箱烤麵包方法：準備麵粉、黃油、雞蛋、牛奶、酵母和蜂蜜，將雞蛋打開取出雞蛋液，然後將它和其他材料混合之後攪拌進行揉面，基礎發酵2-4小時，再將麵團分成若干小份，按照個人喜歡揉成喜歡的形狀，刷上蛋液放入烤箱，調到合適溫度和時間開始烘焙直到停止。

烤箱怎么烤麵包

1、首先準備好烤麵包需要的各種原材料，包含麵粉、黃油、雞蛋、牛奶以及酵母和蜂蜜。還可以根據習慣準備一些黑芝麻。

2、雞蛋打開後將蛋液和蛋清分離，蛋液留著備用，蛋清導入麵粉中，再和黃油和牛奶、蜂蜜等混合，然後對它進行揉面，如果家裡有麵包機，可直接使用它的和面程式。

3、麵團需基礎發酵，時間大約2-4個小時，當麵團增大2倍多的時候，取出麵團然後分成若干小份，按照自己的喜好揉捏成想要的形狀。

4、在外面刷上之前的蛋液，也可以灑上一點芝麻，然後將烤箱設定好溫度和時間，將麵團放入烤盤然後放入烤箱裡開始即可。

烤箱烤麵包的溫度和時間

烤麵包一般溫度設定到180度會比較合適，時間建議是15-25分鐘，可以看自己喜歡的口味來設定，如果要焦一點就設定時間長一些，如果要嫩一點就設定時間短一點。模式選擇上下火烤就好。

烤箱烤麵包用的黃油可以用什麼代替

如果沒有黃油可以用食用油代替，比較推薦的是用色拉油，還可以用菜籽油，但最好使用黃油，或者是牛油等等，這些烤麵包效果最好，食用油雖然效果類似，但味道可能會有一些影響。

烤箱烤麵包為什麼表面會硬

麵包表面太硬與溫度設定有關，如果溫度設定太高，它的表面就會迅速凝結然後變硬，所以烤箱烤麵包一定不要急於求成，溫度設定是非常關鍵的，設定不好就容易出現這樣的情況。