老驢頭食品品牌隸屬於保定市老驢頭食品有限責任公司，成立於2008年6月13日，公司設於河北省保定市。經多年論證，將源起於鄉野、廣為散布於市肆街頭的保定名吃——驢肉火燒，賦予新的經營理念，與市場經濟接軌，結合國際先進的快餐管理經驗，按照國際慣例連鎖發展。