上榜理由：中國全聚德（集團)）股份有限公司，是國內一家以中式正餐為主，連鎖經營的大型餐飲集團，也是中華餐飲發展進程中，最具代表性的企業。【展開】

上榜理由：廣州酒家，中華老字號，始創於1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽。廣州酒家於1991年組建集團；2009年改制為廣州酒家集團股份有限公司；2017年6月在上海證券交易所掛牌上市，成為廣東省率先上市的飲食集團。【展開】

上榜理由：杏花樓創立於清朝鹹豐元年（1851年），是國內著名的中華老字號名店。以經營地道粵菜、中西糕點、粽子腊味、尤其是精製月餅著稱。堅持產品創新，不斷融入現代理念，從而保持鮮明的產品特色，歷久不衰。“春品青團、夏吃粽子、秋賞月餅，冬嘗腊味”，我們留下的不僅僅是做法，而是傳統文化。【展開】

上榜理由：杭州飲食服務集團有限公司，始於1913年，中華老字號，素有“知味停車、聞香下馬”的美譽，杭城最具知名度的餐飲企業之一，杭州飲食服務集團下屬大型現代化餐飲企業。【展開】

上榜理由：北京西貝餐飲管理有限公司，始於1988年，麵食知名品牌，以獨特的、貨真價實的西北民族民間飯菜深受大家的歡迎。【展開】

上榜理由：北京眉州酒店管理有限公司，聚餐宴請知名品牌，川菜知名品牌，北京市著名商標，中華餐飲名店，國家特級酒家，國內大型餐飲連鎖集團企業。【展開】

上榜理由：杭州樓外樓實業集團股份有限公司，知名（著名）餐飲品牌，浙江省著名商標，中華老字號，知名糕點品牌，浙江省知名商號，中國商業品牌企業，杭州市優秀餐飲企業。【展開】

上榜理由：蘇州松鶴樓餐飲管理有限公司，始創於1757年，江蘇省著名商標，中華老字號，江蘇餐飲名店，國家特級菜館，久負盛名的正宗蘇幫菜館，電影《私人訂製》曾取材取景於此。旗下主營蘇式糕點、半成品菜。【展開】

上榜理由：唐宮(中國)控股有限公司，知名（著名）餐飲連鎖品牌，中國餐飲行業優秀企業，全國綠色餐飲企業，全國食療養生示範單位，國內知名連鎖餐飲企業，粵港澳優秀餐飲品牌，國家五鑽級酒家，餐飲連鎖行業極具競爭力和潛力企業。【展開】

上榜理由：小南國，1987年開業以來已發展至近70家餐廳規模，保留本幫菜特點同時融合各菜系優點，發展出了自己獨特濃郁、細膩、精緻、典雅的海派菜風格。以高品質食材烹飪高品質菜餚的美食理念，呈現蔥油拌麵、河蝦仁、金湯花椒雞、醉熟蟹、八寶飯等經典招牌本幫菜餚。無論是商務宴請還是親朋歡聚，上海小南國都是品味中高檔上海菜的餐廳首選，廣受消費者的好評。目前門店擁有會員約300萬，企業會員約500家【展開】

上榜理由：狗不理集團股份有限公司，始於1858年，中華老字號，享譽世界的傳統風味小吃，中華飲食文化典範，主打產品狗不理包子聞名遐邇，以餐飲業為主營，兼具速凍食品、特色定型包裝食品開發、銷售的中國百年金牌老字號企業。【展開】

上榜理由：“聚春園”始創於1865年（清同治四年），是福建省現存年代最悠久的歷史名店，1996年、2010年兩次被國家商務部授予“中華老字號”。馳名中外的“佛跳牆”就源於聚春園,“聚春園佛跳牆製作技藝”是福建省唯一列入國家級非物質文化遺產的烹飪技藝。2009年“聚春園”被認定為福建省企業知名字號,2011年被認定為福建省著名商標。【展開】