湖北豆渣粑

總得票：230

產地：湖北省

材料：豆渣、米糠、麥糠、花生粉

湖北豆渣粑簡介

湖北豆渣粑是一道湖北傳統特色小吃，也叫豆渣餅或豆渣糕。它主要由豆渣、米糠、麥糠、花生粉等原料製作而成。豆渣粑的製作過程比較繁瑣。首先將新鮮的豆渣放入鍋中炒熟，然後加入米糠、麥糠、花生粉等材料進行混合攪拌，使其成為黏稠的糊狀物。接著將糊狀物鋪在木板上，用刀切成小塊或小片，放置在油鍋內煎炸。炸至兩面呈金黃色，表面微微有些起皮，即可撈出瀝油。