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盤錦大米
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盤錦大米簡介
盤錦大米,盤錦市名特產品,因產於盤錦而得名。盤錦水稻種植的歷史已達百餘年。據史料記載,1907年盤錦開始水稻種植,之後種植面積不斷擴大,在品質方面也有了不小的發展。盤錦市自古就有“魚米之鄉”的美稱,又被稱之為“遼河金三角”。盤錦市得天獨厚的自然地理條件,有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發育和籽粒成熟,具有充足的河水灌溉,土壤沒有工業污染等等,都造就了具有優良品質的盤錦大米。盤錦大米籽粒飽滿,長寬比較適中,色澤青白,氣味清香,堊白度小,食味品質較好。營養價值較高,比如糊化溫度低、直鏈澱粉含量較低、膠稠度高、蛋白質和胺基酸含量豐富等。