![荷葉香魚](https://top10bikeguide.com.tw/img/0/32b/nBnaukjMERTOzYTMyITOwIjMtMTM48iMykDMyIzLzRWYvxGc19SbvNmLzITMihGcucWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
荷葉香魚
總得票:245
荷葉香魚簡介
荷葉香魚是一道以魚為主料製作而成的特色美食。這道菜製作工藝較為簡單,首先將 蔥、姜和辣椒切絲備用,把荷葉共切8*3厘米的長片,平鋪盤裡,上置香魚,然後用大火蒸4分鐘後取出。再加上. 蔥、姜、辣椒等調料和高湯少許以生粉水勾芡攪拌淋在荷葉香魚上即可。成菜後顏色鮮艷,味道鮮美,魚肉肉質鮮嫩。除口感獨特外,這道菜主要以魚為主料,營養價值較高,平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,還含有豐富的微量元素硒和鎂,對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,並能延緩機體衰老,預防癌症的發生。
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