藤羹
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- 產地：浙江省紹興市諸暨市
- 材料：藤粉、水、紅糖
藤羹簡介
藤羹是浙江省諸暨市的特色傳統甜品，也是當地非常受歡迎的一道小吃。藤羹的製作原料主要有藤粉、水、紅糖等。製作過程中，首先將藤粉加入適量的水中攪拌均勻，然後加入紅糖攪拌煮沸，最後倒入碗中待涼即可。藤羹呈褐紅色，口感細膩，帶有一絲甘甜的味道。諸暨市藤羹的特點是口感極為細膩，入口即化。由於藤粉在製作過程中需要攪拌均勻，因此藤羹的質地非常柔軟，能夠在口腔中輕易融化。另外，紅糖的加入使藤羹具有一定的甘甜味，但並不膩口，適合各個年齡層的人群食用。
