廟南粉葛

廟南粉葛是廣州的地標產品，其肉質白，纖維少，含澱粉高，味甜、質優，是粉葛中的珍品，且歷史悠久。粉葛的營養價值和藥用價值皆很高，常與產於我國北方的人參相提並論，素有“南葛北參”的美譽。它的吃法有很多種，可切成薄片用來煲糖水，煲湯、紅燒扣肉、炒肉片及製糖葛等。