臺灣最常見的「肉鴨」種類有哪些

在臺灣,最常見的肉鴨種類有以下幾種:

  1. 黑尾土鴨:是臺灣最常見的肉鴨品種,占市場近8成的份額。它適應性強、生長快、抗病能力強。
  2. 狄高鴨:是一種瘦肉型鴨種,肉質細嫩、香濃、含脂肪低。這種鴨種肉量多,吃起來更有嚼勁。
  3. 狄雞鴨:這是一種雜交品種,結合了雞的肉質和鴨的口感,適應環境的能力強,飼養容易。

此外,還有一些其他較少見的肉鴨品種,如北京鴨、櫻桃谷鴨等,但這些品種在台灣的數量相對較少。總之,在台灣市場最常見的肉鴨品種是黑尾土鴨和狄高鴨。