廣式月餅

廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,廣式月餅來源已久，最初可以追溯到清光緒15年(1889年)廣州城西的一家糕酥館，即現在的“蓮香樓”，廣式月餅以皮薄、餡足、鬆軟、香甜為特點，有著蓮蓉餡和雜餡兩大類，細分下去則有蓮蓉月餅、五仁月餅、冬蓉月餅、豆沙月餅、水果月餅，而港式月餅是廣式月餅的分支流派，誕生了流心奶黃月餅、冰皮月餅等新派廣式月餅。廣式月餅可所謂家族龐大，占據了月餅的半壁江山，如今廣式月餅在中秋節是人們親朋好友之間送禮的不二之選。