汝州素胡辣湯

產自於河南省新鄉市汝州市的一道傳統湯類食品汝州素胡辣湯。它是以豆腐、冬瓜、香菇、黃豆芽等素食材為主料，輔以多種配料如白鬍椒粉、大蔥、白鬍椒粉、香菜等調料烹製而成。具有清熱解毒、開胃消食的功效，深受當地食客喜愛。