川菜總得票:239分類:中國飲食文化產地:四川、重慶川菜簡介川菜是中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一,川菜以取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮,醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名,具有魚香味、麻辣味、酸辣味、怪味等多個口味,像回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞等都是代表川菜,歷來流行於成都、樂山、自貢、重慶等城市。川菜參與的榜單榜單名得票數排名中國四大菜系2393/4展開更多川菜參與的榜單相關卡片淮揚菜粵菜川菜魯菜熱投榜單郴州十大特產排行榜2023-03-18濮陽十大特產排行榜2023-03-23雲南十大特產排名2022-09-23十大補鈣水果2022-11-18丹江口十大特產排行榜2023-03-17新增卡片寧德鴛鴦面福安燉罐壽寧米糕穆陽扁肉福安七層糕洋中拌粉