大溪豆乾

大溪豆乾是一種地方特色小吃，以方豆乾為主料，大溪豆乾鹵包、醬油 、冰糖等為配料，通過燒後小火滷製的做法而成。大溪豆乾營養豐富，它選用上等大豆經過浸水、磨細、濾淨、煮漿、凝結、定型等道工序手工製作而成，富含多種營養物質，營養十分豐富，靈通山礦泉水含有20多種礦物質，其中固體氖的含量是其他礦泉水的2~15倍，這種水孕育出獨特風味的大溪豆乾。大溪豆乾恰倒好處的韌性，造就口感鮮嫩，煎炒熬煮兩便，兼具豆乾和豆腐雙重美味的特性，在豆乾類中獨樹一幟，成為百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴，廣受大眾歡迎。