濮陽糟魚

產自於中國河南省濮陽市的濮陽糟魚現如今已成為了當地的一道名餚。它以鮮嫩的草魚為主要材料，經淹制、涼曬和烹製而成。製作過程中，先將草魚用鹽和醬油淹制，後再放在通風乾燥的環境中進行晾曬，使其變得十分鮮美可口，隨即煮熟後加入醬油、蒜末、蔥段等調料炒制而成。糟魚的特點是外焦里嫩，色澤金黃，鮮美可口，油而不膩，肉質鮮嫩，入口酥軟，有著奇異的香味。