台灣鳳梨

台灣鳳梨，又稱無眼鳳梨，為台灣三大名果之一。台灣鳳梨產地分布，主要自台中縣以南至屏東縣一帶，其他地區則很少種植。屏東縣、台南縣、高雄縣較多。台灣鳳梨削去皮以後，沒有普通鳳梨體上面的孔。含有普通鳳梨同樣的營養成分，但台灣鳳梨的果面比較細緻光滑，果型修長，口感與鳳梨相比，更勝一籌。鳳梨味甘、性平，果實含有豐富的營養，果肉甜中帶酸，吃起來口爽刺激芳香的氣味，可以增進食慾，果肉含有鳳梨酵素，可以分解蛋白質，幫助消化，飯後食用有益健康。鳳梨除供生食，並可加工成罐頭、蜜餞、鳳梨酥，釀造酒醋等，用處較為廣泛。台灣鳳梨因其品質優良廣受大眾的歡迎。