蛤蟆方酥

蛤蟆方酥也是江蘇省歷史比較悠久的一道傳統特色美食小吃，它的製作原料主要包括蛤蟆、麵粉、食鹽、味素、生薑、蔥花等，具有外層金黃酥脆，內里鮮嫩可口，從古至今都是十分受當地人喜愛。