2018年度首十位以確實數據公佈的生產量最多的酒米品種是什麼

2018年度的數據可能需要從官方統計機構或相關報告中查詢。日本清酒的主要原料是稻米，而用於釀酒的稻米品種稱為酒米。酒米與食用稻米不同，它們通常具有更大的米粒和更低的蛋白質含量，這有助於清酒的釀造過程。

一些常見的酒米品種包括山田錦、五百萬石、雄町、出羽燦燦等。這些品種因其釀酒特性而被廣泛使用。山田錦特別著名，因為它被許多頂級清酒釀酒商認為是最佳的酒米品種之一。

要確切知道2018年度生產量最多的酒米品種，你可能需要查看日本農林水產省或類似機構的報告。這些報告通常會提供當年度的農作物生產數據，包括稻米品種的產量。由於我無法訪問最新的數據庫或報告，我無法提供2018年度的具體排名。

如果你需要最新的信息，建議你查看官方統計數據或聯繫相關的農業組織。此外，一些專業的清酒雜誌或網站也可能會提供這樣的資訊。