麻辣兔肉最正宗的做法視頻

以下是痲辣兔肉最正宗的做法：

食材：兔腿2個、蔥適量、姜適量、乾辣椒適量、花椒適量、蒜適量、生抽適量、香醋適量、糖適量、豆瓣醬1勺。

步驟：

1. 兔腿洗淨，剁小塊。
2. 鍋內放水燒開，兔腿肉冷水下鍋，焯水去浮沫。
3. 鍋內放少量油，放一勺豆瓣醬，小火翻炒至紅油，放入乾辣椒和花椒粒炒出香味。
4. 放入兔腿肉翻炒均勻，放生抽，少量料酒，少量糖，蔥段，薑片翻炒均勻。
5. 放入熱水，淹沒兔腿肉，燒開轉小火燉煮入味。
6. 大約30分鐘左右，放入蒜粒，少量鹽翻炒均勻，大火收汁即可出鍋。

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