高尿酸血症及痛風患者最新食物選擇表

對於高尿酸血症和痛風患者，以下是一些建議的食物選擇表：

• 水果：水果是鹼性食物，一般嘌呤含量較低，所以高尿酸血症患者可以適量食用。但需要注意的是，某些水果如葡萄、櫻桃等也含有一定的嘌呤，因此應適量食用。
• 蔬菜：大部分蔬菜是低嘌呤食物，如青菜、白菜、黃瓜、番茄等，這些食物可以作為痛風患者的首選食物。但是，部分蔬菜如豌豆、蘑菇等嘌呤含量較高，應適量食用。
• 牛奶及奶製品：牛奶及奶製品是低嘌呤、低脂、高蛋白質的食物，是痛風患者的良好營養來源。
• 雞蛋：雞蛋是嘌呤含量較低的食品，可以適量食用。
• 碳水化合物：米飯、饅頭、麵條等碳水化合物是高尿酸血症和痛風患者的良好能量來源，應適量食用。
• 水分：充足的水分攝入有助於尿酸的排泄，降低血尿酸水平。建議每天至少飲水2000毫升。
• 避免的食物：高嘌呤食物如動物內臟、海鮮、肉湯等應儘量避免食用；酒精飲料尤其是啤酒也含有較高的嘌呤和代謝產物，應避免或減少飲用。
• 減少嘌呤含量較高的肉類：比如牛肉、羊肉和豬肉等。
• 控制飲食中的嘌呤含量：一般來說，低嘌呤飲食有助於降低血尿酸水平，但如果血尿酸水平過高或過高波動，需要更加嚴格控制飲食中的嘌呤含量。一般來說，每100克食物中的嘌呤含量在150-250毫克之間，應儘量避免或減少食用。

總之，對於高尿酸血症和痛風患者來說，飲食控制非常重要。在選擇食物時，應遵循低嘌呤、低脂肪、高蛋白質、高維生素和礦物質的飲食原則，同時注意水分攝入充足，避免飲酒和過度疲勞。如果症狀持續或加重，建議及時就醫並遵循醫生的飲食建議。