鈣含量最高的起司

目前已知鈣含量最高的起司是藍紋乳酪，每100克含鈣量高達1158毫克。除此之外還有部分同等含鈣量的起司，例如：切達乳酪和瑞士乳酪，都是高鈣食品，適合骨質疏鬆的人群食用

起司是牛奶的副產品，在許多的超市都可以看見它們。同時，起司也是西方人的主要食品，也是他們典型的營養食品，含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素A、D、E以及磷、鈣、鎂、鋅等礦物質。由於起司的製作過程中，有乳酸菌與酵母的協同作用，其營養價值愈來愈受人推崇，與前幾年相比，現在越來越多的人開始選擇吃乳酪。