蘿卜糕怎麼煎最好吃
想要煎出最好吃的蘿蔔糕，可以按照以下步驟進行：
- 準備食材：將糯米和大米按照1比3的比例浸泡四個小時以上，再加入鹽、雞粉、白鬍椒粉調味，並攪拌均勻。蘿蔔切絲炒熟，與炒熟的蝦皮、香菇、干貝、五花肉混合，再一起攪拌均勻。
- 在平底鍋中刷一層食用油，將攪拌好的蘿蔔糯米糊倒入鍋中，並鋪平。在常溫下放置三到四個小時，使其定型，之後放入水中漂洗一下。
- 鍋中刷一層食用油，將蘿蔔糕放入鍋中，小火煎制，煎至兩面金黃，表面微微有些焦黃即可。
在煎制過程中要注意翻動，避免焦糊。做好以上步驟，一份美味好吃的蘿蔔糕就煎好了。