腎臓病食品交換表最新
以下是一份腎病患者的食品交換表，供您參考：
| 食品種類 | 交換單位 | 數量（g） |
|---|---|---|
| 米飯 | 100克熟米飯（熱） | 35-45克生米 |
| 麵條 | 50克乾麵條（熟） | 75克生麵粉 |
| 饅頭 | 1個（約50克） | 75克生麵粉 |
| 麵包 | 1片（約50克） | 75克生麵粉 |
| 土豆 | 1箇中等大小（約200克） | 250克生土豆 |
| 豆腐乾 | 2片（約50克） | 75克豆腐乾 |
| 豆腐腦/豆漿 | 1碗（約250毫升） | 350毫升豆漿/牛奶/優酪乳/雞蛋羹（約1碗） |
| 肉類（瘦肉） | 100克熟肉（如豬肉、牛肉等） | 2兩生肉，折合植物性蛋白質等量代替（約4兩植物性食物） |
| 水產類（無污染、高蛋白食物） | 100克熟魚/蝦/蟹等海產品（白魚或蟹不超過6厘米大，一次僅能攝取5～7克的分量） | 水產品需要人工挑選保證品質、食材小營養豐富注意烹飪方式，注意用量避免過敏或高汞污染魚類如鯊魚、劍魚、鮪魚等不宜攝入過量；同等分量植物性蛋白質可代替。 |
| 堅果類（無鹽、無添加劑的乾果仁類食物） | 25克左右，如核桃、杏仁等 | 如非必需不推薦食用過多 |
請注意，這只是一份參考表格，具體飲食安排應根據個人病情和醫生的建議進行調整。腎病患者在飲食方面需要特別注意控制蛋白質、鹽分、水分和鉀的攝入量，以避免病情加重。如有疑慮，請及時就醫諮詢。