種什麼菜最好

種植什麼蔬菜最好取決於多種因素，包括氣候條件、土壤類型、種植空間、個人喜好、種植目的（食用、觀賞、營養價值等）以及種植者的經驗和技能。以下是一些普遍認為容易種植且營養價值高的蔬菜：

番茄（Tomato）：適應性強，種類多，從小型櫻桃番茄到大型牛排番茄都有，營養豐富，含有維生素C和抗氧化劑。
辣椒（Chili pepper）：種類繁多，從溫和到極辣都有，適合各種口味，且富含維生素C。
黃瓜（Cucumber）：生長迅速，容易種植，水分含量高，是夏季的清涼蔬菜。
萵苣（Lettuce）：種類多，從捲心萵苣到散葉萵苣，適應性強，生長迅速。
胡蘿蔔（Carrot）：營養價值高，富含β-胡蘿蔔素，適應性強，適合初學者種植。
菠菜（Spinach）：營養豐富，含有鐵、鈣和多種維生素，生長迅速，適應性強。
西蘭花（Broccoli）：營養價值高，含有豐富的纖維、維生素C和維生素K，適應性強。
花椰菜（Cauliflower）：營養豐富，適應性強，容易種植。
蘿蔔（Radish）：種植簡單，生長迅速，適合初學者。
豆類（Beans）：包括菜豆和四季豆，蛋白質含量高，適應性強，容易種植。

在選擇蔬菜種植時，還應該考慮當地氣候和季節。例如，在溫暖的地區，可以種植更多熱帶和亞熱帶蔬菜，而在較冷的地區，則可能需要選擇耐寒的蔬菜品種，或者在適當的季節進行種植。此外，了解不同蔬菜的種植要求，如日照時間、土壤pH值、灌溉需求等，也有助於選擇合適的蔬菜種植。