種什麼最快發芽

種子發芽的快慢取決於多種因素，包括種子的品種、種植條件（溫度、濕度、光照等）以及種植技術等。一般來說，以下幾種植物的種子發芽相對較快：

香菜（Coriander）：香菜種子通常在溫暖潮濕的條件下幾天內就能發芽。
萵苣（Lettuce）：萵苣種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在3-10天內發芽。
蘿蔔（Radish）：蘿蔔種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在3-5天內發芽。
菠菜（Spinach）：菠菜種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在5-10天內發芽。
芫荽（Cilantro）：芫荽種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在7-14天內發芽。
蕃茄（Tomato）：蕃茄種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在5-10天內發芽。
辣椒（Chili pepper）：辣椒種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在7-14天內發芽。
西瓜（Watermelon）：西瓜種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在5-10天內發芽。
南瓜（Pumpkin）：南瓜種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在5-10天內發芽。
豆類（Beans）：豆類種子在溫暖潮濕的土壤中通常可以在5-10天內發芽。

為了促進種子發芽，可以採取以下措施：

溫度：適當提高土壤溫度有助於加快種子發芽。
濕度：保持土壤適當濕潤，但不要過度澆水，以免種子腐爛。
光照：大多數植物種子需要在一定程度的光照下才能發芽，但有些種子需要在遮陰條件下發芽。
種植深度：種子應該按照其包裝上建議的深度種植，過深或過淺都可能影響發芽速度。
種子處理：一些種子可能需要進行浸泡、破殼或其他處理來促進發芽。

請注意，這些時間僅供參考，實際發芽時間可能會因種子品種、種植條件和技術等因素而有所不同。在開始種植前，最好查詢特定植物種子的發芽要求。