秋天種什麼菜最適合

秋天適合種植的蔬菜包括：

1. 青菜：青菜對環境條件要求不高，耐寒性較強，是秋天的常見蔬菜。
2. 蘿蔔：適合生長在冷涼的環境中，生長期較短，秋天種植可以快速成熟。
3. 土豆：土豆是非常適合秋天種植的蔬菜，適合生長在冷涼的環境中，塊莖的產量與溫度成正比。
4. 白菜：白菜是非常適合秋天種植的蔬菜，品種眾多，可接受露天種植或在大棚中種植。
5. 胡蘿蔔：胡蘿蔔喜歡涼爽的氣候，秋天種植能利於肉質根的生長。
6. 豆角：豆角適合在秋季種植，此時溫度和濕度都很適宜豆角生長。
7. 西紅柿：西紅柿四季均可栽培，秋季是西紅柿的盛產季節。

請根據實際需求選擇種植的蔬菜種類。種植過程中遇到問題建議諮詢專業人士。