現存最早的食療專論

現存最早的食療專論是成書於南北朝時代陶弘景的《養生延命方》。此書收載了大量食物治病和以食養生的方劑，有著明確的食療（即食治）思想，它認為"養生療病，莫先於食"，奠定了食療在養生保健中地位。此外，唐代以降，以食治疾的書籍大量出現，如《食療本草》、《食性本草》、《飲膳正要》等，這些書中收載了許多食療方劑，並對食物的性能、療效、禁忌等有了進一步的論述。食療學在宋代已具備了完整的形貌，形成了獨立的學科。

以上信息僅供參考，如果需要更多詳細信息，建議到圖書館或書店查閱相關書籍。