消委會報告10大致癌餅乾類零食

消委會報告中指出，十大致癌餅乾類零食包括：

1. 棕梠糖蛋糕：由於其含有致癌物——黃麴毒素，其毒性極大，關鍵還是因為烘焙過程中，發酵過度，麵粉中的發酵劑中含有黃麴桿菌等有害菌群，長期食用會引起人體各器官功能性衰竭。
2. 油炸土豆片：薯片中焦煳物被國內食品科學界認為是一級致癌物，食用超過五十克就會等同於砒霜。
3. 酥皮點心：大部分都是動物奶油酥皮類的，而動物奶油裡面含有的動物油脂以及極度膨鬆的食品裡可能含有的有害苯甲酸等化學物質超標問題，比較容易引起動物性關炎。
4. 香腸：大部分香腸製品中的肉食都有可能含有亞硝酸鹽，在正常範圍內食用無害，但過量或超過一周保質期就可能變成致癌物——亞硝胺。
5. 炸薯條：薯條中含有大量的丙烯醯胺產物，進入人體後會改變為致癌物質。
6. 麵包、痲花等油炸麵食：經過油炸的麵食，營養素受到破壞，而且油使用多次後會有大量致癌物質產生。
7. 奶油蛋糕：奶油蛋糕容易感染金黃葡萄球菌，雖然該菌不産生毒素，但當抵抗力低下的老人、兒童食入時，還是可能引起食物中毒。
8. 餅乾：餅乾中含有大量防腐劑和色素，營養價值不高。
9. 朱古力派：朱古力派中的可可脂如果沒有完全煉透，會含有一定的硬塊，在消化時可能會對消化道造成一定的損傷。
10. 膨化食品：膨化食品在加工過程中會添加膨鬆劑等一些添加劑，如果食用過多也會對健康造成影響。

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