海蟹什麼時候吃最好

海蟹秋季最肥美，農曆九月前後脫殼第一次的雌蟹最為黃多肉滿，農曆十月左右雌蟹最肥，吃海蟹以蒸為主

，可做成清蒸蟹、姜蔥炒蟹或香辣蟹等。

海蟹是常見的海鮮，肉質細嫩，富含蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，對淤血有化瘀醫用價值。吃海蟹最好選擇吃新鮮的，但海蟹死亡後應避免食用，因死後其會促進細菌繁殖。此外海蟹最好現拔出來現烹飪，避免存放。