水最高溫度

水的最高溫度取決於水的狀態，即液態、固態（冰）或氣態（水蒸氣）。在常壓下，液態水的最高溫度約為100℃，這是在標準大氣壓下水的沸點。當水達到這個溫度時，它會開始沸騰並轉化為水蒸氣。

在固態時，凍的最高溫度是0℃，這是凍的熔點。在這個溫度下，冰開始融化成液態水。

至於氣態水（水蒸氣），它的最高溫度取決於壓力和溫度的條件。在低壓下，水蒸氣可以達到非常高的溫度，甚至超過100℃。在高壓下，水蒸氣的沸點可以提高到超過100℃，這就是為什麼在壓力鍋中食物可以在高於100℃的溫度下煮熟。