水晶餃皮最好吃的粉比例

水晶餃皮製作時最好吃的粉比例為2：1。

使用2:1的澱粉和粘米比例可以製作出口感滑嫩、晶瑩剔透的水晶餃皮。先將澱粉和少量鹽、味素一起攪拌均勻，再加入少量涼水，揉擠成麵團後再添加粘米，繼續揉搓至麵團有韌性，最後將麵團放在濕布上，蓋上蓋子靜置30分鐘即可。