植物鈣質含量最高
植物中鈣質含量最高的通常是大葉植物，如甘藍、羽衣甘藍、菠菜和瑞士甜菜。這些植物的葉片大，需要強健的結構來支撐，因此它們通常含有較高的鈣質。然而，這些蔬菜也含有草酸，草酸會與鈣結合，影響人體對鈣的吸收。
除了這些蔬菜，以下這些植物也是鈣質的良好來源：
- 豆類：如黑豆、白豆和芸豆。
- 堅果和種子：如杏仁、巴西堅果和芝痲。
- 全穀物：如燕麥和糙米。
- 綠葉蔬菜：如萵苣、芥菜和甜菜葉。
- 水果：如無花果和柿子。
值得注意的是，植物中的鈣質吸收率可能不如乳製品中的鈣質吸收率高，因為植物中的鈣質可能與其他化合物結合，影響了人體對鈣的吸收。此外，植物中的鈣質含量可能會因種植條件、成熟度等因素而有所不同。
為了確保獲得足夠的鈣質，可以通過多樣化的飲食來攝取，同時也可以考慮補充鈣質補充劑，特別是對於那些鈣需求量較高的人群，如成長中的兒童、青少年和更年期後的婦女。在考慮補充鈣質之前，最好諮詢醫生或營養師的建議。