最古老的酒種是

最古老的酒種之一是葡萄酒。葡萄酒的釀造可以追溯到非常古老的時代，據考古學家發現，大約在8,000多年前，人類就開始釀造葡萄酒。最早的葡萄酒釀造證據來自於現在的格魯吉亞地區，那裡的古代陶器碎片上發現了葡萄酒發酵的痕跡。

除了葡萄酒，啤酒也是一種非常古老的酒種。啤酒的釀造可以追溯到至少6,000多年前的美索不達米亞地區。當時的蘇美爾人已經開始釀造啤酒，並且還創造了專門用來測量啤酒的單位。

此外，米酒也是一種古老的酒種，尤其是在亞洲地區。米酒的釀造可以追溯到幾千年前，它是由米飯或其他穀物發酵而成的。

總之，葡萄酒、啤酒和米酒都是非常古老的酒種，它們的釀造技術隨著人類文明的發展而逐漸傳播到世界各地。