拉面的做法最早始于

拉麵的做法最早始於中國。拉麵是由中國的傳統麵條改良而來，經過不斷地發展演變，最終成為了日本拉麵的原型。據歷史記載，拉麵的做法最早可追溯到唐朝時期，當時的麵條製作技藝已經相當成熟，而隨著時間的推移，這種麵條技藝逐漸傳播到各地，並不斷進行改良和創新，最終形成了今天的拉麵。

在日本的拉麵中，麵條的口感和形狀都有所不同，而且湯底和配菜也各有特色。日本的拉麵吸收了中國傳統麵條的優點，同時結合了當地的文化和飲食習慣，逐漸發展成為了一種具有地方特色的美食。因此，可以說拉麵是中國傳統麵條和日本文化相結合的產物，也是日本美食文化的重要組成部分之一。