從事1小時以上70 vo2 max中高強度的運動前最適合攝取的食物種類為何

在從事1小時以上、70 VO2 max中高強度的運動前，最適宜攝取的食物種類包括：

1. 碳水化合物：如麵包、餅乾、朱古力、果汁、葡萄糖等，可以為身體提供足夠的能量，同時迅速被身體吸收。
2. 蛋白質：如雞蛋、牛奶、瘦肉等，可以維持體內水分平衡，並有助於肌肉的修復。
3. 健康脂肪：如橄欖油、魚類、堅果等，其中富含的脂肪酸有助於體內能量的儲存和運輸。
4. 少量健康水果：如蘋果、香蕉等，可以為身體補充維生素和礦物質，有助於身體的健康運動。

避免食用難消化性食物，如脂肪過多的食物、油炸食物和碳酸飲料等，這些食物會降低身體的氧容量，不利於運動。同時，應適當補充水分，預防脫水。

總之，運動前應攝取適量、易消化的碳水化合物、蛋白質和健康脂肪的食物，以保證身體有足夠的能量和水分，從而在運動中保持最佳狀態。