哪一種米熱量最低

米的種類很多，包括白米、糙米、紫米、黑米等，它們的熱量會因為種類、加工方式和烹調方法的不同而有所差異。一般來說，糙米和全麥食品的熱量會比白米高，因為它們含有更多的營養成分和纖維。

然而，如果我們只比較白米和糙米，糙米的熱量通常會比白米高。這是因為糙米保留了米糠層和胚芽，這些部分含有更多的蛋白質、脂肪和纖維，這些都會增加熱量。相比之下，白米經過精製過程，去除了米糠層和胚芽，只剩下碳水化合物豐富的胚乳，因此它的熱量較低，但營養價值也較低。

值得注意的是，米的熱量也會因為烹調方法而有所不同。例如，用大量的水煮米會降低它的熱量密度，因為水吸收了部分澱粉。然而，這種方法並不常見，而且並不是所有的人都能接受這種口感。

總之，如果你想要選擇熱量較低的米，白米可能是一個更好的選擇。但是，從營養的角度來看，糙米和其他全麥食品提供了更多的健康益處，包括增加飽腹感、改善腸道健康和降低慢性病的風險。因此，建議在飲食中加入各種全麥食品，以獲得全面的營養。