台灣最早種植的稻米是什麼

台灣最早的稻米品種並不是由本地原住民所種植的，而是由早期移民從中國帶來的。台灣的稻米種植歷史悠久，可以追溯到數百年前。最早的稻米品種可能是從中國南方引進的，因為這些地區的氣候和土壤條件與台灣相似，適合稻米的生長。

在台灣的歷史文獻中，有記載明朝時期就有漢人移民在台灣種植稻米。當時的稻米品種可能包括「在來米」，這是早期從中國引進的稻米品種，意思是指「從外地來的米」。在來米在台灣種植了很長一段時間，直到後來引進了新的品種，如「蓬萊米」。

蓬萊米是日本人在台灣推廣種植的稻米品種，源於日本北海道，後來在台灣改良適應本地環境。蓬萊米在1920年代開始在台灣種植，由於其品質優良，很快就在市場上受到歡迎，並逐漸取代了在來米成為台灣的主要稻米品種。

除了在來米和蓬萊米，台灣還引進和培育了許多其他稻米品種，以適應不同的氣候條件和市場需求。現在，台灣的稻米種植已經非常多元，包括了多種香米、有機米和特殊風味米等。