出汁率最高

出汁率（Extraction Rate）通常用於描述咖啡沖泡過程中，咖啡粉中可溶性物質被提取出的比例。在咖啡沖泡中，理想的出汁率通常在18-22%之間，這取決於咖啡的種類、烘焙程度、沖泡方法等因素。

然而，如果你是在問哪種咖啡沖泡方法的出汁率最高，那麼答案通常是法式壓壺（French Press）或冷萃咖啡（Cold Brew）。這兩種方法都能夠提取出更多的咖啡風味，因為它們允許咖啡粉與水有更長時間的接觸。

法式壓壺通常能夠達到20-25%的出汁率，而冷萃咖啡的出汁率甚至可能更高，因為冷水的萃取速度較慢，需要更長的時間來提取咖啡中的風味物質。不過，需要注意的是，過高的出汁率可能會導致咖啡變得苦澀，因此控制好沖泡時間和溫度對於獲得最佳口味至關重要。