冀菜十大代表菜

冀菜，即河北菜，是中國八大菜系之一，以承德宮廷菜、保定菜和唐山菜為代表。以下是冀菜的十大代表菜：

1. 烤全鹿
2. 香酥野鴨
3. 燒口蘑
4. 清蒸鯽魚
5. 紅燒肉
6. 炸烹蝦段
7. 鍋塌豆腐
8. 宮廷肘子
9. 蔥爆羊肉
10. 醋溜白菜

這些菜餚代表了冀菜的特色，融合了宮廷菜的精緻與民間菜的樸實，口味多樣，既有鮮美的海鮮，也有傳統的肉類和素菜。