七大方言中與普通話差別最大的是

中國的七大方言是：北方方言、吳方言、湘方言、贛方言、客家方言、粵方言和閩方言。其中，與普通話（北方方言）差別最大的可能是閩方言，尤其是閩南話。

閩南話是閩方言的一個分支，主要分布在福建南部、台灣、東南亞的一些華人聚居區以及世界各地的閩南人社區。閩南話的發音、詞彙和語法與普通話有著顯著的差異，甚至有些地區的閩南話連普通話的聽眾都難以理解。

例如，閩南話有著獨特的發音系統，包括了許多普通話中沒有的音素，如濁音、邊音和複合元音。在詞彙方面，閩南話保留了許多古漢語的詞彙，而這些詞彙在普通話中已經不再使用或很少使用。語法上，閩南話的語序和語法結構也與普通話有所不同。

然而，需要指出的是，方言的差異是複雜的，而且方言之間的差異並不是絕對的。不同地區的方言差異程度可能會有所不同，而且隨著時間的推移和語言的相互影響，某些方言的特徵也可能會發生變化。此外，普通話作為中國的官方語言，其影響力在不斷擴大，許多方言區的人也會說普通話，這也在一定程度上縮小了方言之間的差異。