全世界最辣的東西

世界上最辣的東西是一種稱為「卡羅萊納死神」（Carolina Reaper）的辣椒。這種辣椒最初是在美國南卡羅來納州培育出來的，它的辣度可以達到驚人的2,200,000 Scoville Heat Units（SHU）。作為對比，普通的墨西哥辣椒大約在5,000至10,000 SHU之間，而警用辣椒噴霧大約在5,000,000 SHU左右。

卡羅萊納死神辣椒的辣度是由一種稱為辣椒素（capsaicin）的化學物質引起的。當人體接觸到辣椒素時，它會刺激皮膚、口腔和消化道的痛覺神經受體，導致一種熱和痛的感覺。雖然這種辣椒非常辣，但它也因其獨特的味道和潛在的健康益處而受到一些人的喜愛。

值得注意的是，辣椒的辣度並不是固定不變的，它可能會因為種植條件、氣候和收穫時間等因素而有所不同。此外，還有一些其他的超辣辣椒，如 Trinidad Scorpion 和 Dragon's Breath，它們的辣度也相當高，但卡羅萊納死神仍然是目前公認的最辣辣椒之一。