薑母鴨什麼時候吃最好

薑母鴨在冬天吃最好 。因為薑母鴨主要是以痲油、薑片、米酒等食材熬製為主，而冬天氣候寒冷，需要進補，且姜、酒、米都屬溫補食材，適合冬天調理身體。

薑母鴨是台灣傳統特色美食，鴨子又名大款鴨、火鴨，肉質肥嫩油多，中醫認為鴨子是止咳的良藥。加入幾十種藥材滷製後具有養胃滋陰、益血、滋補、祛風、溫補五臟、清熱健脾、滋養強壯等功效，專治脾胃虛弱、頭暈清胃等，補而不燥，適合四季常食。